Мы приглашаем вас в увлекательное гастропутешествие в Мариинские избы, где вы сможете ощутить вкус настоящей уральской деревенской жизни, погрузиться в историю и зимнюю сказку уральской деревни Демидовских времен.
Вы точно забудете о привычных зимних выходных, потому что есть место, где время замедляется, а каждый вдох наполняется бодрящим морозным воздухом и ароматами печки.
Редакция портала «Афиша Екатеринбурга Eventiks» отправилась в очень необычное и захватывающее путешествие — гастрономическое, в сердце уральской деревни XIX века. Село Мариинск, где располагается культурно-туристический комплекс «Мариинские избы», словно сошло со страниц старинной книги: заснеженные дороги, дымящиеся трубы изб, тихий шелест леса в округе и аромат свежей выпечки.
Почему мы от всей души советуем поехать, увидеть и попробовать
Представьте – вы неспешно идете по пустынной улочке, мимо старинных изб с дымком над крышей, ступаете по искрящемуся белому чистому снегу, скрипящему под ногами, обутыми в теплые валенки (да, перед началом путешествия каждому гостю заботливые хозяева выдают эту удобную национальную обувь, чтобы не замерзнуть на прогулке и еще глубже погрузиться в быт уральской деревни). Иногда встречаются местные жители, которые искренне вам рады, улыбаются и желают здравствовать. Вы гуляете по деревне XIX века, время от времени заходите в гости в красивые многовековые дома, где вас уже ожидаю радушные хозяева, и открываете для себя новый вкус, новый рассказ, новую эмоцию. Теплые валенки, горячие (а иногда и горячительные) напитки, казачьи песни и танцы создают атмосферу праздника, которую хочется ловить каждый миг.
Как проходит день
Гастропутешествие устроено как «кулинарная прогулка»: вы переходите от дома к дому, и в каждом — новая дегустация, новое представление, новая история.
Изба старовера: здесь наяву оживают старинные традиции.
Матрёнин двор: посмотрите, как жили уральские семьи, попробуете местные угощения.
Дом-музей Антуфьевых (Демидовых) и бутик-отель: каждый уголок — миниатюрный спектакль для глаз и вкуса.
Демидовская плотина
В сердце Демидовского села скрыт настоящий исторический артефакт — Демидовская плотина, выстроенная из 300-летней лиственницы еще в XVIII веке для работы местных заводов. Каждое бревнышко хранит память о прошедших столетиях, о людях, которые создавали промышленное чудо уральской земли. Прогуливаясь по плотине, ощущаешь, как история буквально оживает под ногами, а мощь деревянной конструкции завораживает своей прочностью и красотой. Этот памятник инженерного искусства не только уникален, но и напоминает о гармонии человека и природы, о внимании к деталям и мастерстве наших предков.
Деревенский храм
Неподалеку от Мариинских изб стоит деревенский храм, построенный по старинной традиционной технологии из дерева. Серебристые купола из осины сияют на солнце, а колокольный звон, разливающийся над селом, создает ощущение волшебства и умиротворения. Храм словно замедляет время, приглашая остановиться, вдохнуть аромат хвои и древесины, и почувствовать дух уральской деревни XIX века. Это место, где каждая деталь — от резных наличников до звона колоколов — хранит вековые традиции, соединяя духовное наследие с красотой природы.
Вкусы, которые запомнятся вам надолго
Приветственное — калинник-кисель, согревающий с первого глотка.
Постолье — бутерброды с салом и маринованным огурчиком, студень говяжий, рыбные конверты, настойки.
Холодные закуски — лепешка Демидовская, языковая закуска, шаньга Мариинская (ни за что не догадаетесь, из чего она приготовлена, пока вам об этом не поведают экскурсоводы), чай из самовара.
Горячие закуски — кулебяка, зачинака в беконе, клюквенный морс.
Первое горячее — уральская похлебка с тремя видами рыбы, ломоть сельского каравая и стопка водки (может, для настроения, а может быть, есть и еще какое-то интересное применение водки в этом рецепте – узнаете кулинарный секрет от шеф-повара).
Второе горячее: мясо лося с пшеном в горшочке — настоящая гастрономическая жемчужина.
Чайный стол — свекольный пирог с черной смородиной, творожник с яблоками, чай Мариинский.
Все блюда готовятся по рецептам, собранным у местных жителей, передающимся из поколения в поколение. Это не музейные образцы, а настоящая живая кухня XIX века — простая, живая, домашняя.
Что делает тур уникальным
В гастротуре «Мариинские избы» ощущаешь и вкус, и атмосферу: между подачами — прогулки по деревне, заснеженные улицы, тёплые избы, старинные предметы быта и ремесла, казачьи песни и танцы. Каждая остановка, каждый дом и каждый кусочек еды — это как маленькая история, которую хочется запомнить.
Для кого подойдет: для семей с детьми, дружных компаний и даже необычных корпоративов. Формат гастротура удобен для групповых посещений, а опытные экскурсоводы создадут для вас настоящий праздник вкуса и истории. В январе уже запланированы новые группы, так что зима — идеальное время отправиться в это гастро-путешествие.
Почему зима — отличное время для такого путешествия
Снег, морозный воздух, уют и аромат печки делают впечатления особенно яркими. Гастро-день в Мариинских избах — это день, когда вкус, история и атмосфера сливаются воедино, оставляя теплое ощущение на сердце.
Если хочется отключиться от городской суеты, насладиться красотой и радушием зимней деревни, попробовать уникальные блюда демидовской кухни и погрузиться в атмосферу XIX века, — Мариинские избы станут настоящей находкой.
Вы как будто перенесетесь в зимнюю сказку, попробуете настоящую демидовскую кухню и вернетесь домой с эмоциями, которые невозможно передать словами.
Мариинские избы, культурно-туристический комплекс в селе Мариинск, приглашают в зимнее гастрономическое путешествие, которое пробуждает детские воспоминания, радует вкусовые рецепторы и согревает душу.
Забронировать ваше путешествие и задать вопросы можно по телефонам +7 912 214-50-50, +7 912 045-50-50 или на сайте проекта https://mariinskie-izbi.com/gastro-tour/
Путешествие для группы 10-12 гостей.
Стоимость 15 500 ₽/гость.
Доступные даты: 5 января, 17 января, 31 января 2026 года.
Старт путешествия в 12:30 часов. Завершение – в 18:00 часов.
PS А еще здесь можно пожить в старинных избах, попариться в баньке по-черному, испробовать блюда демидовской кухни, познакомиться с деревенским бытом, уральскими промыслами и погрузиться в традиционную жизнь уральского села XIX века.
