Физика и химия на кухне: молекулярная гастрономия

Физика и химия на кухне: молекулярная гастрономия для начинающих
Познавательный мастер-класс

Ребята познакомятся с понятием молекулярной кухни и её приемами, с помощью которых обычным продуктам можно придать необычную форму и нехарактерный вкус.

Юные повара узнают, как сделать клубничный мусс, приготовят шоколадную икру и вишневые спагетти.