Неизведанная Италия // Дегустация Марин Экспресс

Неизведанная Италия

Мы постоянно ищем новые и интересные вина, чтобы удивить вас - наших взыскательных гостей - чем-то необычным! В четверг 9 июня, в 19-00 вас ждет дегустация, которую мы готовили полтора месяца, причем не одни, а с помощью винной компании Марин Экспресс, которые привозят в Россию очень необычные и интересные вина. В этот раз это будет очень представительная дегустация, которая объединит в себе Север и Юг, а также некоторые другие винные регионы Аппенин:

Начнем мы с очень известного в узких кругах белого вина с Сицилии, а точнее с вулкана Этна. Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superriore DOC 2011 года - это вино из местного сорта Кариканте стало одним из первых вин с Этны, заявивших о себе на международной арене. Вулканическая почва подарила минеральность и сложность этому вину, выведя его за рамки обычного белого с Сицилии.

Нередко Этну сравнивают с Пьемонтом, по крайней мере в плане сходства в характере некоторых вин, а потому следующим будет белое вино из предгорий Альп, весьма оригинальное, ведь мы выбрали не типичный для Пьемонта сорт Вионье, который традиционно ассоциируется с ароматными винами Кондрие (Франция). Это будет вино Marziano Abonna Cinerino Langhe DOC Bianco 2014.

К этим двум белым мы подадим уникальный микс сицилийской Капонатты и салата из даров моря с севера Италии.

Но с Пьемонтом мы не закончим и попробуем первое красное вино дегустации из короля здешних туманных сортов Неббиоло, при поддержке Барберы и Дольчетто, но это не самое главное, ведь мы представим вино, сделанное абсолютно без добавления диоксида серы! Marziano Abbona Zerosolfiti Langhe DOC Rosso 2013.

Следующим на очереди будет (как вы уже наверное догадались)) вино с Этны, но уже красное, а именно Benanti Rovitello Etna Rosso DOC 2011. Это вино можно с уверенностью назвать сицилийским Бароло, ведь местный сорт Нерелло Москалезе, высаженный на склонах вулкана почти 80 лет назад, дает очень похожую структуру и ароматику.

К этим двум красным мы подадим традиционный для Пьемонта тартар Батута, в который традиционно входит только свежерубленное ножом мясо, оливковое масло и соль! Конечно, мы сделаем основательный тюнинг этого блюда, чтобы вас поразить и удивить.

Далее мы представим два красных вина - Карменер (да, да, вы не ослышались) из Венето - Inama Carmenere Piu 2012 и более стандартное, но не менее интересное "Супер Монтальчино" Uccelliera Rapace 2010 из Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньона.

Эти два вина мы сопроводим сразу двумя стейками (!) из альтернативных отрубов с молодыми сезонными овощами с нашей грядки (мы сами выращиваем зелень и мини-овощи недлеко от Сысерти)!

Наконец в финале мы подадим вино из, пожалуй, самого "угрюмого" итальянского сорта - Сагрантино, а именно его самую титулованную версию из местечка Монтефалько. Как правило, вина из этого сорта чрезвычайно долго старятся и раскрываются весьма неохотно, нам достанется уже не совсем юный образец - Scacciadiavoli Montefalco Sagrantino DOCG 2008, к которому мы подадим мягкий шоколадный трюфель с ягодами и пряной шоколадной землей.

Таким образом, вас ждет уникальный сет из 7 вин и 4-х блюд!
Стоимость участия - 2500 рублей! Количество мест ограничено, поэтому просим вас бронировать участие заранее!

Узнать подробности и записаться на дегустацию можно по телефонам 385-98-35 и 385-98-36, а также непосредственно в энотеке!