Кондитерский курс

Кондитерский курс

День занятий: понедельник
Время занятий: 18:30 - 21:30
Преподаватель: Андрей Бурков - шеф-кондитер ресторанов сети Resta Management: Паштет, СтейкХаус, Джеймс, Хмели Сунели

Кондитерский курс состоит из 8 обычных занятий и 1 занятия-экзамена, на котором Вы сможете показать свое мастерство и фантазию в полной мере под чутким руководством преподавателя.
Универсальный кондитерский курс для желающих научиться основам кондитерского искусства и подтянуть уже имеющиеся навыки в данной сфере кулинарии за 8 занятий.

Наш преподаватель - Андрей Бурков, шеф-кондитер ресторанов сети Resta Management, таких как Паштет, SteakHouse, James, Креп Де Шин и многих других. Будучи молодым и перспективным специалистом, Андрей готов вдохнуть в Вас особое вдохновение, обучить кондитерскому мастерству и помочь найти свой путь в этой прекрасной сфере гастрономии.

В рамках курса Вы научитесь готовить различные виды теста и крема, познакомитесь с разнообразными техниками оформления десертов и способов подачи, приготовите более 20 шикарных десертов, которыми в будущем Вы сможете порадовать Ваших близких и друзей на различные праздники, в том числе украсить Ваш праздничный стол или добавить сладкую ноту к подаркам для самых близких.

Расписание курса:
* Завтраки: крем-брюле, панкейки, вафли с интересными начинками
* Необычные формы птифуров с использованием разных кремов и безе
* Печенье: кантуччи, овсяное печенье, хрустящее печенье из тулипного теста, двухслойное печенье с рисунком
* Низкокалорийные десерты: безглютеновый брауни с кэробом, воздушное кокосовое печенье на меренге с миндальной мукой, сабайон
* Макаруны с нестандартными вкусами и крем ганаш - занятие накануне 14 февраля, десерты станут отличным подарком на праздник любви!
* Любимые восточные сладости: хворост, пастила, пахлава, рахат-лукум, щербет - занятие накануне 23 февраля, десерты станут отличным подарком любимым папам, мужьям, братьям и сыновьям
* Заварное тесто: торт крокембуш, шу и эклеры, Сант Оноре
* Торты: чизкейк, два шоколада, разные виды оформления тортов с помощью шоколада, мастики, карамели и других элементов - занятие накануне 8 марта, торты станут отличным подарком любимым мамам, женам, сестрам и дочерям
* Экзамен
​​
Каждый участник курса получает своё рабочее место, необходимые ингредиенты для приготовления всех блюд и фартук. Любой возраст и уровень подготовки участников.
​
​​Стоимость - 25 000 рублей
​Запись по телефонам 278-76-74 и 8-922-12-10-404