Китайская кухня

Китайская кухня

Ведущая: Юлия Мельник, директор кулинарной студии «Модерато»

Кухня Китая – это совершенно другая, непохожая на остальные, культура. Вы можете забыть все европейские технологии – в Китае все по-другому. Блюда имеют уникальные стандарты и свойственные только китайской кухне технологии приготовления. На мастер-классе мы научим Вас готовить тесто по китайским технологиям. Приготовим рыбу от разделки до соуса и подачи. Сделаем фарш и приготовим соус к дим-самам. А главное, донесём до Вас характер и технологии приготовления такими, какими пользуются повара Шанхая.

Меню мастер-класса:
1. Дим самы "Золотая рыбка";
2. Судак в виде "белки" по-шанхайски.

Блюда китайской кухни, ставшей такой популярной и модной, быстро готовятся, в процессе приготовления теряют минимум полезных веществ и витаминов благодаря скоростной тепловой обработке, и, конечно, очень вкусные!

Технологии приготовления, которые мы продемонстрируем на уроке, применимы ко всем блюдам китайской кухни. После мастер-класса Вы сможете разнообразить Ваше китайское меню и готовить по новым рецептам уже со знанием дела.

Все блюда будут готовиться с соусами и ингредиентами, которые Вы легко найдете в магазинах и на рынках нашего города. Блюда китайской кухни имеют уникальные стандарты и свойственные только китайской кухне технологии приготовления. Так, есть особый стандартный набор специй и соусов, которые отвечают за вкус китайской еды. Однажды купив их (а хватает их надолго), вы в любой момент сможете экспериментировать на собственной кухне, готовя блюда китайской кухни для своей семьи и друзей.

На мастер-классе Вы сможете регулировать уровень остроты каждого блюда по вашему вкусу.​

Каждый участник мастер-класса получит свое рабочее место, набор продуктов, фартук, рецепты и необходимое оборудование для занятия.

Стоимость - 3 500 рублей