ГАСТРОУЖИН

Гастрономическая симфония, где главная скрипка - Рислинг, а
аккомпанируют ему 6 курсов блюд от бренд-шефа Никиты Кузьменко и шефа-преподавателя BUTTER SCHOOL Алёны Ерёминой

Уникальные сочетания вкусов из уральских фермерских продуктов и деликатесов, привезенных бренд-шефом из путешествия по Европе!

9 курсов блюд на ужине:

1. Устрицы Розовая Джоли.
2. Фермерские огурцы засоленные в тыкве с энергоцветком.
3. Салат с итальянской Пармой, трюфельным сыром и 1,5 годовалым Пармеджано Риджано.
4. Спаржа жареная с тыквенным айоли и 3х летним пармезаном.
5. Гребешки с помело и земляничным соусом.
6. Фуагра с тремя видами конфитюра:
кальвадос/смоковница/вишня-тимьян.
7. Утка с компрессионными яблоками и пихтой.
8. Лед фраппе из огурца и мяты.
9. Медовик с пивной карамелью и глазированным орехом пекан.

Окунёмся в мир гастрономических наслаждений вместе.